¿Sabemos qué alimentos son mejores para nuestra salud?
¿Qué son?
Los alimentos procesados son alimentos que sufren cualquier cambio deliberado que se produce en el procesamiento de éstos antes de estar disponible para su consumo. Los alimentos procesados están muy presentes en nuestra dieta pero resultan menos nutritivos que los alimentos frescos o naturales.
Diferencias entre uno y otro
Como mencionamos anteriormente la gran diferencia de uno a otro es el procesado industrial a diferencia de los alimentos naturales que no conllevan ningún cambio ni alteración en el producto desde su origen hasta el objetivo final: el consumo.
Tipos de alimentos procesados
- Alimentos que se han visto afectados por algún proceso tecnológico, como son los alimentos congelados o ya cocidos(latas de conservas,verduras congeladas)
- Alimentos que incorporan ciertos añadidos que alteran o mejoran sus propiedades con el fin de potenciar su sabor o apariencia,como los edulcorantes, colorantes y conservantes.
- Alimentos aptos para su consumo inmediato que han sido sometidos a un alto nivel de procesamiento,como las galletas, dulces, patatas fritas chips, cereales, embutidos…
- Alimentos altamente procesados como pizzascongeladas y demás platos listos para introducir en el microondas.
Químicos más comunes añadidos en los alimentos procesados
- Conservantes
- Saborizantes
- Colorantes
- Texturizantes
Ventajas y desventajas de los alimentos procesados
Ventajas: la facilidad de preparación,ideal para personas que no saben o no quieren cocinar.
Desventajas: el cambio de la composición nutricional que sufren los alimentos al dejar de ser un producto fresco y natural. Muchos pierden la fibra alimentaria; otros, el contenido acuoso por lo que aumenta su densidad calórica.
¿Dónde los encontramos?
- Refrescos
- Carnes procesadas
- Galletas,pasteles,magdalenas.
- Aderezos para ensaladas
- Papas fritas
- Conservas
- Margarinas
- Embutidos envasados
¿Cómo pueden afectarnos a la salud?
No podemos afirmar que sean fatales para nuestra salud o beneficiosos. Hay una cosa muy importante que sí debemos tener presente. No podemos basar nuestra dieta en alimentos procesados ya que con su abuso perjudicaríamos seriamente nuestro organismo.
Estos alimentos están repletos de aditivos poco saludables y altos niveles de azúcar.Son un serio inconveniente para aquellas personas que quieren perder peso.
Debemos consumirlos con moderación y conjugando su presencia en la dieta con alimentos frescos y naturales así como con un estilo de vida saludable.
“Es clave hoy en día saber leer las etiquetas cuando vamos a hacer la compra”
¿y tú,cuáles consumes mas?
